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2022.05.23

ガスを使ったライフスタイル

【沖縄おやつ】ガスコンロの温度調節機能を使った「黒糖風味のサータアンダギー」のレシピ

こんにちは、ヨコエネです!

現在放送中のNHK連続テレビ小説「ちむどんどん」では、たくさんのおいしそうな沖縄料理が登場します。
(当社の店舗がある横浜市鶴見区も舞台の1つになっています!)

沖縄の定番おやつといえば、「サータアンダギー」。
ガスコンロを使用して、ご家庭でサータアンダギーを手作りしてみませんか?

 

黒糖風味のサータアンダギー


黒糖の風味が口いっぱいに広がる沖縄の揚げドーナツです。

【材料】
▼12個分
・卵・・・1コ
・黒砂糖(塊)・・・100g
・炒りゴマ(黒)・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1

[A]
・薄力粉・・・150g
・ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

・揚げ油・・・適量

【作り方】
▼01
黒砂糖は粗めにくだきます。
Aは混ぜ合わせます。

▼02
ボウルに卵を入れて泡立て器で溶き、黒砂糖とサラダ油を加えて混ぜ、ゴマも合わせます。

▼03
Aを加えて粉気がなくなるまで混ぜ、12コに分けて丸めます

▼04
揚げ油を温度調節機能で160℃に設定して3を揚げます。
生地の口が開いたら、温度を180℃に上げてカラッと揚げます。

▼05
器に盛りつけます。

【コツ・ポイント】
黒砂糖は塊のものを粗めにくだくことで、大小の黒砂糖が生地に入り、食べた時に違った食感が楽しめます。細かくしすぎると仕上がりの状態が変わってくるので注意して下さい。

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~ガスコンロ(グリル含む)・ガスオーブン使用時のお願い~
・換気扇を必ずつけましょう
・取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく安全にお使いください
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レシピ出典:東京ガス 食情報センター
東京ガスのレシピはこちら https://tg-uchi.jp/recipes

 

ガスコンロの便利機能

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

「温度調節」機能は、センサーが自動で火力調節して、設定した温度に調整・キープしてくれるから、温度調節が難しい天ぷらなどの<揚げ物>も、簡単にカラッとおいしく!
また、焦げつきや生焼けが心配なハンバーグや卵料理などの<焼き物>にも便利です。※

(※機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。)

便利機能がついたガスコンロについては、当社へお気軽にお問い合わせください!
東京ガスライフバル横浜中央(御所山店・神奈川店)
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東京ガスライフバル横浜鶴見(鶴見店)
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作成:2022年5月