【Leggieroレシピ】豚とほうれん草の無水鍋のレシピ

こんにちは、ヨコエネです！

リンナイの無水調理鍋「Leggiero(レジェロ)」。

コンセプトは「おいしい食事を、毎日手間なく」。 簡素なたたずまいでありながらも上質であり、毎日使いたくなるような実用性を兼ね備えた鍋です。

無水調理をはじめ、コンロ上でオーブン風調理、蒸し調理、煮る調理もできます。
無水調理は素材が持つ水分を活かして、素材本来の味を楽しめるのが魅力。少ない調味料でもおいしく仕上がります。

今回はLeggieroを使用してつくる、「豚とほうれん草の無水鍋」のレシピをご紹介いたします。 
無水調理で素材の栄養をぎゅっと閉じ込めた、夏にもおすすめの常夜鍋じょうやなべです。 

 

豚とほうれん草の無水鍋

【使用調理器具】

【材料】4人分

ほうれん草…2袋(300g)

豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) …20枚(300g)

酒…大さじ4

大根おろし…適量

a しょうゆ…大さじ4

a オイスターソース…小さじ2

a 酢…小さじ2

a ごま油…小さじ1

一味唐辛子…適宜

【作り方】

▼01　
ほうれん草は洗って5cm幅に切り、ひとつかみ分取り分け、20等分[22cm] / 10等分[18cm]する。

▼02
豚肉を広げ、▼01のほうれん草をのせて上から押さえながら巻く。

▼03
鍋に▼02の豚肉の半量を巻き終わりが下になるように並べ入れ、上に▼01で取り分けたほうれん草を広げ入れる。その上に残りの豚肉を並べる。

▼04
酒を回しかけたら、蓋をして中火で3分[22cm] / 2分[18cm]加熱し、その後トロ火で22分[22cm] / 12分[18cm]煮る(※)。

※おまかせタイマー調理の場合は、湯わかしモードでタイマーを22分[22cm] / 12分[18cm]に設定し、中火で点火する。

▼05
▼04が煮込み終わったら器に取り分け、大根おろし、aを混ぜ合わせたたれを添える。好みで一味唐辛子をふる。

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Leggieroの一部商品（ブラックの22cm、18cm）については、スマホから当社サイトよりご注文いただくことができます。

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作成：2026年6月