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2020.05.19

その他

切って巻くだけの簡単ベトナム料理!生春巻きのレシピ

こんにちは、ヨコエネです!

本日は、ご自宅で簡単ベトナム料理!生春巻きのレシピをご紹介いたします。

ぜひ、お試しください!

 

海鮮生春巻き

巻き寿司のご飯抜きをイメージして作った生春巻きです。

お刺身は、まぐろや白身魚、甘エビなどお好みのものを巻いて作っても楽しめます! きつく巻くと切り分ける時に切りやすいですよ。

 

 

材料(3本分)

サーモン(刺身用) 90g

いかそうめん 60g

大葉  9枚

きゅうり 1/2本(細切り)

レタス 1/8個(細切り)

とびこ あれば適量

ライスペーパー 3枚

マヨネーズ 適量

ぽん酢しょうゆ 適量

 

作り方

▼01

サーモンを棒状に3本に切る。

▼02

きゅうりとレタスを氷水に10分ほどつけたら、しっかりと水気をきる。

▼03

ライスペーパーを水でサッと濡らし、濡らしたキッチンペーパーの上にのせる。

▼04

ライスペーパーが柔らかくなったら、手前に1、いかそうめん、大葉、2、細く絞りだしたマヨネーズ、とびこをすべて1/3量をのせ巻く。

▼05

食べやすいサイズに切り、器に盛る。ポン酢しょうゆをつけていただく。

 

 

作成:2020年4月

レシピ出典元:ノーリツ 毎日グリル部

https://www.mainichigrillbu.com/recipe/921