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2019.12.23

その他

ご家庭で“タピる”あったかスイーツ♪~あずきとバナナのチェー~

こんにちは、ヨコエネです♪
あたたかい食べ物が恋しい季節。
今年の主役ともいえる「タピオカ」を使ったホットスイーツはいかがでしょうか?
ご紹介するのはベトナム風デザート「あずきとバナナのチェー」のレシピ。
優しい甘さとタピオカのもちもちとした食感でほっこり癒されます♪
レシピでは小粒のタピオカを使っていますが
ブラックタピオカを使って満足感いっぱいのスイーツに仕上げても◎です。
ぜひお試し下さい!

材料】4人分
バナナ 小1本
タピオカ(小粒)20g
[A]
ココナッツミルク150ml
牛乳150ml
砂糖25g
茹で小豆80g

準備
▼01
タピオカは水に浸けます(一晩)。
作り方
▼01
バナナは皮をむき、1cm角に切ります。
▼02
鍋に湯を沸かします。水気をきったタピオカを入れ、コンロ調理タイマーを3分に設定して茹でます。ザルに上げて水に取ります。
▼03
鍋にAを入れ、火にかけます(中火)。沸騰したらバナナを加え、コンロ調理タイマーを2分に設定して煮ます(弱火)。水気をきった2を加え、火を止めます。
▼04
器に分け入れ、茹で小豆をのせます。

ポイント
鍋にふたをすることで、エネルギーを効率よく使用できます。
コンロ調理タイマーを使うと設定時間で自動消火するので、無駄なエネルギーを使いません。

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~ガスコンロ(グリル含む)・ガスオーブン使用時のお願い~
・換気扇を必ずつけましょう
・取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく安全にお使いください
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■レシピ出典元:東京ガス「食」情報センター

作成:2019年11月