2018.10.23
ヨコエネ公式ブログ
土鍋パワーで炊き上げる秋のほくほくレシピ～サツマイモ丸ごとごはん～
こんにちは、ヨコエネです♪
少し肌寒さを感じるこの時期。
恋しくなるのがホクホク系の食材ではないでしょうか？
今日は長谷園「かまどさん」を使った「サツマイモ丸ごとごはん」のレシピをご紹介します。
強力な土鍋パワーで炊き上げるダイナミックなレシピです。
＜材料＞
□ 白米 2合
□ サツマイモ（小ぶり） 1個（約200g）
【A】
□ 水 370mL
□ 酒 大さじ2
□ 塩 小さじ1/2
＜作り方＞
１ 米は研いで水気をきる。
サツマイモはタワシで洗い、両端を切り落とす。
２ 「かまどさん」に米・【A】を入れて20分浸水させる。
中央にサツマイモを入れ（写真1）、中ふた・上ふたをセットする。
３ ２の「かまどさん」を中強火にかける。
約12分炊き（ふたの穴から蒸気が勢いよく出て1分が目安）、
火を止めて30分蒸らす。
４ ふたを開け、しゃもじでサツマイモを崩してよく混ぜる（写真2）。
●〇●〇●
手間いらずのおいしい炊き込みご飯。
ハロウィンに合わせてカボチャバージョンを作ってみるのもいいかもしれませんね♪
■出典
長谷園の週刊webレシピ
作成：2018年9月
