2020.04.09
ガスコンロレシピ
見た目も味も爽やかなドリンクのレシピ ～セパレートミントミルクティー～
こんにちは、ヨコエネです！
本日は、見た目も味も爽やかなドリンクのレシピをご紹介します。
ご自宅でお好きなお菓子と一緒に、ゆっくりティータイムはいかがですか？
○セパレートミントミルクティー○
爽やかなミントティーにミルクを注いで2層のアイスティーに！
見て飲んで二度お楽しみいただけます。
調理時間：10 分
【材料】
▼4 人分
材料名 分量 備考
紅茶（茶葉） 8g
ミント 10g
水 200ml
グラニュー糖 60g
氷 100g
牛乳 160ml
【作り方】
▼01
鍋に分量の水を入れてふたをし、沸騰自動消火機能を設定し火にかけます。消火したら紅茶とミントを入れて蒸らします。
▼02
別の容器にグラニュー糖を入れて1を濾し入れ、グラニュー糖が溶けたら氷を入れて急冷します。
▼03
グラスに2を分け入れ、牛乳を静かに注ぎます。
【アドバイス】
▼01
蒸らし時間は茶葉の形状によって異なるので、パッケージに表示されてる時間を目安にしてください。
▼02
氷を入れて急冷させることでクリームダウン（紅茶のにごり）を防ぎます。
▼03
牛乳を入れる時はティースプーンなどをつたわせて紅茶表面に静かに注ぎます。
▼04
グラニュー糖をたっぷり入れた甘い紅茶と牛乳の比重の差で2層に分かれます。紅茶の甘さを控えてしまうとうまくセパレートになりません。
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～ガスコンロ（グリル含む）・ガスオーブン使用時のお願い～
・換気扇を必ずつけましょう
・取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく安全にお使いください
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作成：2020年3月
レシピ出典元：東京ガス「食」情報センター https://tg-uchi.jp/topics/4125
