2020.08.10
ガスコンロレシピ
おうちで海外旅行気分！世界のレシピ 韓国編
こんにちは、ヨコエネです。
夏といえば、アイスクリームやそうめんなどひんやりした食べ物も良いですが、あえて熱いもの・辛いものを食べたくなる時もありますよね。
熱く辛い食べ物、と言うと韓国料理を思い浮かべる方、いらっしゃるのではないでしょうか。
今回は、「おうちで海外旅行気分を味わおう」をテーマに韓国のレシピ「豆腐チゲ」をご紹介いたします。
インターネットで街並みの写真などを検索して見ながら食べると雰囲気も楽しめるかもしれませんね。
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●豆腐チゲ●
【材料】（３人分）
・豆腐…1丁
・ネギ…1/2本
・白菜…1枚
・豚バラ肉…150g
・しめじ…1袋(100g)
・キムチ…100g
・豆もやし…1/2袋(50g)
・ゴマ油…大さじ2
・アサリ(砂出し済み)…200g
・水…500ml
・酒…大さじ3
・コチュジャン…大さじ3
・醤油…大さじ2
【作り方】
１．豆腐、ネギ、白菜、豚肉は食べやすい大きさに切り、しめじは小房にわける。
２．フライパンにゴマ油を熱し、豚肉とキムチを炒め、さらに残りの野菜類を加えて、強火でひと炒めする。
３．アサリを最後に入れて炒めたら、水と酒を入れる。
４．煮立ったらアクを除いて豆腐を入れ、コチュジャンと醤油を加え、豆腐を大きめにちぎりながら入れる。
５．タイマーを10分に設定して、中火で煮る。
レシピ出典：リンナイ SmileCookin ～プロの楽楽レシピ～
豆腐チゲ：https://smilecookin.com/Recipe/index/284
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レシピ出典：毎日グリル部
作成：2020年7月
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