2020.07.20
ガスコンロレシピ
おつまみにもおすすめ！グリル使用のレシピ ～鶏むね肉のタンドリーチキン～
こんにちは、ヨコエネです。
夏になると食べたくなる、スパイシーな食べ物。
おうち飲みのおつまみにもおすすめな、ノーリツ「マルチグリル」を使用した「鶏むね肉のタンドリーチキン」のレシピをご紹介いたします。
○鶏むね肉のタンドリーチキン○
ヨーグルトに漬け込むのでむね肉もふっくら柔らか。マルチグリルなら両面焼きなので、ジューシー且つこんがり焦げ目もついて美味しく仕上がります。短時間で焼くのも鶏肉を柔らかく仕上げるコツです。漬け込んだ状態で冷凍保存も可能です。
材料(4人分)
・鶏むね肉…2枚(600ｇ)
・塩麹…大さじ1
=A=
・カレー粉…大さじ1
・ガラムマサラ…小さじ1/2
・無糖ヨーグルト…50ｇ
・ケチャップ…大さじ2
・ハチミツ…小さじ1
・オリーブオイル…大さじ2
・にんにく…1片
・生姜…1片
作り方
1.鶏むね肉は皮を取り除き、大き目の一口大に切る。にんにく、生姜はすりおろす。
2.鶏肉に塩麹を揉みこむ。Aをジップ付き保存袋にすべて入れてまんべんなく混ぜる。
3.鶏肉をAに入れ袋の上からよく揉みこみ、２時間冷蔵庫で漬け込む。（この時点で冷凍保存可能）
4.焼く30分前に冷蔵庫から出す。（肉を室温に戻してから焼くことで、生焼けや焼きすぎを防ぐことができます）
5.マルチグリルのプレートパンにくっつかないホイルを敷き、肉を重ならないように並べ、調理モード［焼く］火加減・中で10分焼き、さらに火加減・強で5分焼き目をつける。
レシピ出典：ノーリツ毎日グリル部
「鶏むね肉のタンドリーチキン」
https://www.mainichigrillbu.com/recipe/999
作成：2020年7月
