2020.01.23
ガスコンロレシピ
【ガスコンロでつくろう】 火加減調節なし！簡単でおいしい～鮭の茶飯～
こんにちは、ヨコエネです！
ヨコエネでは、ガスコンロを使用してつくるレシピのご紹介をしております。
本日ご紹介するのは長谷園「かまどさん」を使った「鮭の茶飯」のレシピです。
「かまどさん」は、火加減の調節がいらず、吹きこぼれなしで簡単にご飯を炊くことができるガスの直火の炊飯土鍋です。
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＜使用土鍋＞
・「かまどさん」三合炊き
＜材料＞
・白米 2合
・ほうじ茶 400mL
・鮭の切り身（甘塩） 2切れ（約150g）
・ごぼう 30g
・しいたけ 2個
・しょうゆ 小さじ1
・万能ねぎ（小口切り） 適量
・白ごま 適量
＜作り方＞
1. ごぼう・しいたけは食べやすい大きさ（薄め・小さめ）に切る。
2. 「かまどさん」に米・ほうじ茶を入れて20分浸水し、１・しょうゆを加えてよく混ぜる。
上に鮭をのせて中ふた・上ふたをセットする。
3. 2の「かまどさん」を中強火にかけ、約11分炊き（ふたの穴から蒸気が勢いよく出て1〜2分が目安）、
火を止めて20分蒸らす。
3. ふたを開けて鮭を取り出し、皮と骨を除いて身を土鍋に戻す。
鮭の身をほぐすようによく混ぜ、ねぎ・白ごまをふる。
鮭と野菜の旨みを生かした茶飯です。
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おいしいごはんをたくさん食べて、2020年も元気に過ごしましょう！
出典：長谷園の週刊webレシピ
http://recipe.igamono.jp/?cid=34752
作成：2019年12月
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