2018.11.27
ヨコエネ公式ブログ
さわやかに香る簡単＆ヘルシーなお鍋～ゆず塩蒸し鍋～
こんにちは、ヨコエネです！
冷え込む夜に恋しくなるのがお鍋料理。
みなさんのご家庭の定番鍋は何でしょうか？
今日は長谷園「ヘルシー蒸し鍋」を使った「ゆず塩蒸し鍋」のレシピをご紹介します。
ゆずがさわやかに香る簡単でヘルシーなお鍋です。
（※ヘルシー蒸し鍋は「陶製すのこ」を外せば普通の土鍋として使えます。）
お鍋料理の新しいレパートリーにぜひ加えてみてください♪
＜使用土鍋＞
「ヘルシー蒸し鍋」中
＜材料＞
□ 鶏胸肉 1枚
□ キャベツ 1/4個分
□ ゆず 1個
□ 塩 小さじ1
□ ごま油 適量
＜作り方＞
１.鶏肉は一口大に切る。キャベツはざく切りにする。
ゆずは果汁を絞り、皮は細かく刻む（量は半個分でOK）。
２.鶏肉をゆずの果汁・塩でよく和え、10分置いて下味をつける。
３.「ヘルシー蒸し鍋」に水（湯）を5分目まで入れ、
陶製すのこをセットしてふたをし、中強火にかける。
沸騰したらキャベツ・鶏肉の順にのせて
柚子の皮を散らし、ふたをする。
※全て適量をのせます。のせすぎると均等に蒸し上がりません。
４.そのまま約3分加熱し、蒸し上がったところから取り分け
ごま油をかけていただく。
残りの材料も同様にくり返し蒸す。
お肉はジューシー、キャベツはシャキッと仕上がります。
今回は鶏肉を使いましたが、豚肉や白身魚、魚介など
お好みの食材でもお楽しみください♪
■出典
長谷園の週刊webレシピ
作成：2018年10月
